in 3athlon Praat aflevering 158 – via alle podcast-kanalen of deze link te beluisteren – waren Peter van Dartel van AthleteSportsWorld en Jaime van Frias Food Coaching te gast. In die aflevering, die afgelopen dinsdag werd gepubliceerd, werd uitgebreid gesproken over gezonde voeding, het belang daarvan en de soms complexe zoektocht naar wat werkt voor een atleet en wat juist niet. Ook werd een tijdje gesproken over een specifiek ontbijt dat, volgens Jaime en Peter, de ideale kickstart van de dag is. Onderstaand recept is eenvoudig en snel te bereiden, bevat zo’n beetje alle voedingsstoffen die je nodig hebt en zou daarmee dus de perfecte start van de dag zijn:

Recept:

-250g magere kwark
-50g overnight oats (in 150ml sojamelk)
-0,5 of 1 banaan
-100g aardbeien/roodfruit
-15g walnoten
-Eventuele topping: 1 tl pindakaas en 1 tl kokos

Enjoy!